カリフォルニア・ロールなど日本の食品をそれぞれに解釈した欧米のトレンドは多々ありますが、ここ数年でスウェーデンで非常に流行しているトレンドが「Kombucha」です。しかし、これは日本で知られる昆布茶とは違い、モンゴル/シベリア原産の紅茶……