April 14, 2017

世界遺産の町のイースタービール

スウェーデンではイースターの祝日を迎え各家庭ではニシンや卵などを中心とした料理が振る舞われますが、そんな脂肪分の高い料理群の消化を助け季節の彩りを添えるのがイースタービール(Påsköl)です。90年代にデンマークのカールスバーグ社(Car……
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October 5, 2016

今年のクリスマスワイン

毎年恒例の、スウェーデンのクリスマスワイン、グレッグ(Glögg)の今年の味が発表されました。以前には柚子など日本からのインスピレーションも取り入れたBlossaブランドの今年のグレッグシリーズ、2016年は原点に立ち返り、北欧など寒い地……
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January 7, 2015

スウェーデン製「kombucha」?

カリフォルニア・ロールなど日本の食品をそれぞれに解釈した欧米のトレンドは多々ありますが、ここ数年でスウェーデンで非常に流行しているトレンドが「Kombucha」です。しかし、これは日本で知られる昆布茶とは違い、モンゴル/シベリア原産の紅茶……
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June 20, 2012

IKEA発のビール

Ikeaのプロダクトに関してスウィードナビで取り上げることはそれほどないのですが、世界の市場におけるIKEAの影響は目を見張るものがあります。最近になってIkeaは世界中のIkeaの食料品コーナーにおいてビールを発売すると発表しました。ダー……
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