October 2, 2017

ストックホルムの地産地消レストラン

現在、ストックホルムで話題のレストランの一つが地産地消やサステイナブルをコンセプトにしたレストラン、アグリクルチュール(Agrikultur)です。スウェーデン産の野菜や、肉、魚類などを華やかに調理したメニューが人気を集めています。コースメ……
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March 29, 2015

今年のイースター・ランチ

今年のイースター(påsk)は4月2日の木曜日に始まりますが、ヨーロッパ国内でもイースター祭中の食卓には違いがあると言われています。スウェーデンでは、クリスマス・ディナーにも共通する食材であるニシンやポテトなどがメインの伝統的な料理が各家……
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