スウェーデンのお菓子、今年のセムラ。

スウェーデンでは今年もセムラの季節がやってきました。カルダモンの風味を漂わせるパンの中にアーモンドペーストと、生クリームをたっぷりとあしらったこの伝統的なお菓子は年明けから2月にかけて食べられる国民的なお菓子として親しまれ、国内各紙ではセムラに関する記事が毎年発表されます。メトロ紙のセムラ・テストで今年の最高得点を勝ち取ったのはストックホルムをはじめ、ヨーテボリ、スコーネに数店舗を構えるガトー(Gateau)です。ぜひお試しあれ。

ガトー(Gateau)のホームページはこちら

(Text: Yoshihiro Takahashi)

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