安全で美味しいマルメのエコ・カフェ

エコ商品や食の安全は、ここ数年で非常に一般的な関心事となっていますが、そんななかエコ野菜を使い、乳製品や魚、肉をいっさい使わないヴィーガン/ヴェジタリアンのランチやケーキを作るマルメ市にあるカフェが人気を集めています。アグネスと名付けられた街中の公園の側の静かな裏通りにあるこのカフェ。魔女の宅急便を思わせるようなレンガのトンネルをくぐり抜けて出る中庭には、家族や友達とゆったりと午後を過ごせるスペースが用意されています。ランチは日替わりでトマトや豆のシチューとクスクス・サラダなど、こだわりの材料を使った安心して食べられるものです。また運が良ければ秋の味覚、アンズタケをつかったパイが店頭に並んでいることもあります。マルメにお越しの際は是非。
(Text: Yoshihiro Takahashi)

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