June 1, 2014

ドロップ・コーヒー (Drop Coffee)

現在、世界で注目を集める“ドロップコーヒー”。なぜこのような注目を集めるようになったのか。その理由を同店のバリスタとして活躍するヨアンナさんに伺った。 「最初にお店をはじめたときは、北欧の様ざまな焙煎工場からコーヒー豆を買っていたんですけど……
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September 19, 2011

アルバート&ジャックス (Albert & Jack's)

スウェーデンのカフェ、レストラン文化の規模はヨーロッパでも名高いが、食料雑貨店、カフェ、レストランの中間点を行く、デリ(Deli)という概念は存在しないに等しい。デリはコーヒーや、ベーカリーだけではなく良質の食料品も扱い、その場所で食べるか……
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October 25, 2010

ギルダス・ルム (Gildas Rum)

ソフォの中心部に位置するニートリェット広場(Nytorget)の小さな公園前にあるかわいらしい佇まいのカフェ、ギルダス・ルム。 ソフォ界隈を彷徨く若者に人気のこのカフェ。 ピンクと紫が多く配色された店内は、モロッコ風のランプや壁のあちこちに……
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July 1, 2010

コパカバナ (Copacabana)

トレンドに敏感な若者が集まるホーンストゥルにあるカフェ、コパカバナ。 湖岸にあるこのカフェは、お洒落なセーデルマルムっ子や子連れのファミリーに人気で、特に夏になると、外のベンチはフィーカ(喫茶)を楽しむ人達で、常ににぎわっている。 店内はと……
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November 20, 2009

カフェ・ストリング(Cafe String)

アンティークショップとカフェの融合をコンセプトにこの「Cafe String」は1992年にオープンした。名前にある「String」は1950年代にスウェーデンで大流行したシステム家具の “String” に因んでいる。 ストックホルムっ子……
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October 1, 2009

リトルノ(Ritorno)

古き良き時代へとタイムトラベルしつつ美味しいコーヒーを味わえるカフェが、ここリトルノだ。ここは、ストックホルムのカフェの主流がホテルのラウンジ・スタイルへと変遷する以前の伝統的なカフェで、日本だと“純喫茶“の存在に近しいものだ。リトルノがオ……
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